Nougat noir de Noël

Ingrédients

Préparation

• 1

  Faites griller dans une poêle les amandes, les noisettes et les pistaches.

  Étape terminée
• 2

  mélangez le sucre et le miel et versez-les dans une cocotte en Inox. Faites chauffer sans y toucher jusqu'à ce qu'il ait la couleur du caramel.

  Étape terminée
• 3

  Ajoutez les fruits secs et mélangez. Coulez la préparation dans un moule à manqué carré, tapissé de papier sulfurisé huilé. Coupez le nougat en carrés avant qu'il ne soit trop dur.

  Étape terminée