Financiers moelleux à la noisette à l’Airfryer

Name: Financiers moelleux à la noisette à l’Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 40 g de poudre de noisettes; 50 g de beurre; 40 g de sucre glace; 2 blancs d'œufs; 20 g de farine; sel

5 · 1 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 22 Septembre 2026

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ces financiers moelleux à la noisette cuisent à l'Airfryer pour un fondant irrésistible. Leur beurre noisette séduira les gourmands. Parfaits avec un café gourmand.

Préparation

Préparez le beurre noisette
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur dorée et dégage une légère odeur de noisette. Retirez du feu et laissez-le tiédir quelques instants.
Mélangez les ingrédients secs
Dans la cuve du Kitchenaid, versez la poudre de noisettes, le sucre glace, la farine et une petite pincée de sel. Mélangez brièvement pour bien répartir les ingrédients.
Ajoutez les blancs d’œufs
Incorporez les blancs d’œufs aux ingrédients secs, puis fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène, sans grumeaux.

Incorporez le beurre noisette
Versez progressivement le beurre noisette tiédi dans la préparation tout en continuant à fouetter. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et bien homogène.
Remplissez les moules
Répartissez la pâte dans les empreintes du moule à financiers en les remplissant aux trois quarts environ afin de laisser suffisamment de place à la pâte pour gonfler pendant la cuisson.
Faites cuire à l’Airfryer
Préchauffez si nécessaire votre Airfryer, puis faites cuire les financiers en mode Air Fry à 180 °C pendant environ , jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur le dessus. Laissez-les tiédir avant de les démouler délicatement.
Astuce
surveillez la cuisson dès , car le temps peut légèrement varier selon le modèle d’Airfryer et la taille des empreintes.