Moelleux aux noix et aux noisettes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Faites fondre le beurre et travaillez-le jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse. Ajoutez-y 150g de sucre en poudre et le sucre vanillé.
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2
Prenez 2 oeufs et séparez les blancs des jaunes.
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3
Incorporez les jaunes et les 2 oeufs entiers au mélange beurre-sucre. Ajoutez-y ensuite la farine, la fécule et le levure mélangées.
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4
Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
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5
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme, en leur incorporant le reste de sucre, puis le jus de citron, les noix et les noisettes.
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6
Creusez un silon au milieu de la préparation, dans le moule. Versez-y la neige aux noisettes.
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7
Faites cuire le tout au four à 180°C (thermostat 5), à mi-hauteur, pendant 1h10.
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8
Au bout de 45 mn de cuisson, couvrir éventuellement le moule d'un papier aluminium, poue éviter que le dessus du gâteau ne brûle.
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9
Une fois cuit, laissez-le encore 10 mn dans le four éteint, puis le refroidir sur une grille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
