Name: Gâteau aux noisettes façon creusois
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 150 g Sucre; 100 g Beurre; 100 g Farine; 4 Oeuf; 100 g Poudre de noisette

Ingrédients

6 personnes

150 g Sucre

100 g Beurre

100 g Farine

4 Oeuf

100 g Poudre de noisette (ou d'amandes)

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Moule à tarte
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
15 min

1

- Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

2

- Blanchir les jaunes avec le sucre.

3

- Ajouter le beurre fondu puis la farine (petit à petit).

4

- Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange.

5

- Ajouter la poudre de noisettes ou d'amandes.

6

- Beurrer et fariner un moule à tarte puis verser la pâte (la couche ne doit pas être épaisse).

7

- Ne pas mettre au four plus de 15 min à 175°C.

8

- Parsemer d'amandes effilées si utilisation de poudre d'amandes avant de mettre au four.

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