Gâteau aux noisettes façon creusois

• 150 gSucre
• 100 gBeurre
• 100 gFarine
• 4Oeuf
• 100 gPoudre de noisette (ou d'amandes)

Préparation

1. 1

   Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

2. 2

   Blanchir les jaunes avec le sucre.

3. 3

   Ajouter le beurre fondu puis la farine (petit à petit).

4. 4

   Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange.

5. 5

   Ajouter la poudre de noisettes ou d'amandes.

6. 6

   Beurrer et fariner un moule à tarte puis verser la pâte (la couche ne doit pas être épaisse).

7. 7

   Ne pas mettre au four plus de 15 min à 175°C.

8. 8

   Parsemer d'amandes effilées si utilisation de poudre d'amandes avant de mettre au four.