Bonbons de lait

• 2 boîtesde lait concentré sucré
• 250 gde sucre
• parfum au choix : vanillecannellemuscade ou réglisse en poudre, zeste de citron ou d'orange râpé...

Préparation

1. 1

   Le lait et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition et laissez cuire 20 mn environ, en tournant régulièrement jusqu’à obtention d’une jolie couleur ambrée. Ajoutez le parfum de votre choix et retirez du feu.

2. 2

   La pâte de lait dans un saladier et laissez refroidir jusqu’à ce que vous puissiez la manipuler avec vos mains sans vous brûler.

3. 3

   Des rouleaux avec la pâte et, à l’aide de ciseaux de cuisine, découpez-les en triangles. Laissez-les légèrement se dessécher sur une assiette avant de les croquer.