Pain d'épices maison
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
1) Garnissez un moule à cake d'une contenance de 1,5 L d'un papier sulfurisé (facultatif).
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3
2) Beurrez le moule grassement aux bords et fond.
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4
3) Coupez les écorces d'orange confite en petits dés réguliers.
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5
4) Portez le lait à ébullition à feux doux.
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6
5) Hors du feu, incorporez le miel.
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7
6) Mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
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8
7) Remettez quelques instants sur feu doux.
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9
8) Dans un grand saladier versez la farine tamisée, avec le bicarbonate et le sel.
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10
9) Ajoutez la cassonade, les épices, la fleur d'oranger ainsi que le lait chaud.
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11
10) Mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
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12
11) Incorporez les écorces d'orange confite.
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13
12) Versez la pâte dans le moule.
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14
13) Lissez la surface.
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15
14) Creusez un sillon sur la longeur.
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16
15) Parsemez d'amandes effilées.
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17
16) Enfournez 1h15, puis sortez-le et laissez reposer 5 mn avant de démouler.
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18
17) Servez froid.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
