Mousse de fraise

• 600 gFraises
• Sucre en poudre
• Sucre glace ou vanillé
• 2Citron
• 20 clCrème fleurette
• Menthe fraîche

Préparation

1. 1

   Mixer les fraises pour obtenir une purée. Ajouter les 2 citrons pressés. Sucrer avec du sucre en poudre.

2. 2

   Ajouter la crème fleurette et le sucre vanillé. Laisser reposer une heure au freezer.

3. 3

   Disposer le sorbet ainsi obtenu dans des coupelles, décorer avec les feuilles de menthe et servir.