Gâteau au yaourt, pomme et chocolat

• 1Yaourt
• 2 potsSucre
• 2 cuillères à soupeHuile d'olive
• 2 ½ potsFarine
• ½ sachetLevure
• 1 sachetSucre vanillé
• 60 gChocolat noir
• 1 noixBeurre pour le moule
• 3Oeuf
• 2Pomme

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Beurrer généreusement un moule à gâteau.

3. 3

   Éplucher les pommes, enlever le centre et les couper en rondelles.

4. 4

   A l'aide d'un couteau économe, râper le chocolat dans un bol.

5. 5

   Dans un saladier, vider le yaourt (maison facile), ajouter les deux pots de sucre. Mélanger.

6. 6

   Ajouter l'huile d'olive, bien remuer.

7. 7

   Séparer les blancs des jaunes, incorporer les jaunes au mélange yaourt-sucre. Réserver les blancs.

8. 8

   Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé à la préparation.

9. 9

   Monter les blanc en neige, et les incorporer délicatement à la préparation.

10. 10

    Incorporer les copeaux de chocolat.

11. 11

    Tapisser le moule d'une couche de rondelles de pommes.

12. 12

    Verser une couche de pâte, recouvrir d'une couche de pomme. Itérer jusqu'a ne plus avoir ni de pâte, ni de pomme.

13. 13

    Faire cuire 45 min environ, vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.