Gâteau au Nutella® façon Paris-Brest

Par sofie
07-10-2021 10:07
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

80 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

14 personnes

250 g Farine

50 g Poudre de noisette

130 g Sucre

3 Blanc d'oeuf

130 ml Huile de tournesol

250 g Yaourt

1 sachet Levure chimique

50 g Nutella®

Ustensiles

1 Casserole
1 Congélateur
1 Four
1 Robot
1 Saladiers
1 Spatule
1 Batteur électrique
1 Douille cannelée ou unie de 14 mm
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
20 min
30 min

Étape 1

Cette recette de gâteau au Nutella® façon Paris-Brest a été pensée par nos deux Marmitonautes Laëtitia et Justine.

Étape 2

Préparation du gâteau. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez les blancs en neige.

Étape 3

Ajoutez le sucre et continuez à mélanger au batteur. Continuez à mélanger et ajoutez l’huile de tournesol puis le yaourt. Ajoutez enfin la levure et la farine tamisée. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.

Étape 4

Chemisez un moule à savarin d’un diamètre de 22 cm avec du beurre et de la farine. Versez le mélange dans le moule.

Étape 5

Enfournez pendant 25 à 30 minutes.

Étape 6

Préparation de la crème. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena et mélangez. Ajoutez un demi verre de lait pour obtenir une pâte plus liquide et homogène.

Étape 7

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Étape 8

Une fois bien chaud, ajoutez le mélange oeuf/sucre/maïzena et mélanger jusqu'à ébullition. La crème sera alors bien épaisse.

Étape 9

Placez au congélateur et laissez refroidir.

Étape 10

Mélangez la crème pâtissière avec le Nutella® (au robot pâtissier c'est l'idéal) puis ajoutez le beurre petit à petit. Réservez au frais.

Étape 11

Lorsque le gâteau a bien refroidi, coupez-le en 2. Avec une poche à douille, recouvrez chaque demi savarin de Nutella® et étalez le Nutella® à l’aide d’une spatule sur chaque demi savarin. Pochez la crème mousseline au Nutella® sur chaque demi savarin. Ajoutez des touches de Nutella® sur la crème, saupoudrez de cacao amer et dégustez aussitôt ou réserver au frais.

Partager sur:

Gâteau au potiron, aux raisins et aux écorces dagrumes

Gâteau au miel nappé de chocolat

Recettes Suggérées

Plat principal

Gâteau au Nutella® façon Paris-Brest

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Gâteau au potiron, aux raisins et aux écorces dagrumes

Gâteau au miel nappé de chocolat

Recettes Suggérées

Ragoût aux boulettes de boeuf

Croquets à lanis (anis bredele )

Pain de poisson aux herbes

Recettes similaires

Petits gâteaux au gianduja (chocolat et noisettes) et Nutella®

Millefeuille à la chantilly et au Nutella®

Pancakes de Noël au Nutella®

Sablés italiens \frollini\ fourrés au Nutella®

Sablés aux amandes et au Nutella®

Muffins à l’orange et au Nutella®

Trio de mini-muffins au Nutella®

Galette des rois au Nutella®

Sablés de Noël fourrés au Nutella®

Financiers au Nutella®