Gâteau au Nutella® façon Paris-Brest

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Congélateur

1 Four

1 Robot

1 Saladiers

1 Spatule

1 Batteur électrique

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation du gâteau:

• 1

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez les blancs en neige.

  Étape terminée
• 2

  Ajoutez le sucre et continuez à mélanger au batteur. Continuez à mélanger et ajoutez l’huile de tournesol puis le yaourt. Ajoutez enfin la levure et la farine tamisée. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.

  Étape terminée
• 3

  Chemisez un moule à savarin d’un diamètre de 22 cm avec du beurre et de la farine. Versez le mélange dans le moule.

  Étape terminée
• 4

  Enfournez pendant 25 à 30 minutes.

  Étape terminée

Préparation de la crème:

• 1

  Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena et mélangez. Ajoutez un demi verre de lait pour obtenir une pâte plus liquide et homogène.

  Étape terminée
• 2

  Faites chauffer le lait dans une casserole.

  Étape terminée
• 3

  Une fois bien chaud, ajoutez le mélange oeuf/sucre/maïzena et mélanger jusqu'à ébullition. La crème sera alors bien épaisse.

  Étape terminée
• 4

  Placez au congélateur et laissez refroidir.

  Étape terminée
• 5

  Mélangez la crème pâtissière avec le nutella (maison Facile)® (au robot pâtissier c'est l'idéal) puis ajoutez le beurre petit à petit. Réservez au frais.

  Étape terminée
• 6

  Lorsque le gâteau a bien refroidi, coupez-le en 2.
  Avec une poche à douille, recouvrez chaque demi savarin de Nutella® et étalez le Nutella® à l’aide d’une spatule sur chaque demi savarin.
  Pochez la crème mousseline au Nutella® sur chaque demi savarin.
  Ajoutez des touches de Nutella® sur la crème, saupoudrez de cacao amer et dégustez aussitôt ou réserver au frais.

  Étape terminée