Gâteau au Nutella® façon Paris-Brest

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Congélateur

1 Four

1 Robot

1 Saladiers

1 Spatule

1 Batteur électrique

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation du gâteau:

1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez les blancs en neige.

Étape terminée

2

Ajoutez le sucre et continuez à mélanger au batteur. Continuez à mélanger et ajoutez l’huile de tournesol puis le yaourt. Ajoutez enfin la levure et la farine tamisée. Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.

Étape terminée

3

Chemisez un moule à savarin d’un diamètre de 22 cm avec du beurre et de la farine. Versez le mélange dans le moule.

Étape terminée

4

Enfournez pendant 25 à 30 minutes.

Étape terminée

Préparation de la crème:

1

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena et mélangez. Ajoutez un demi verre de lait pour obtenir une pâte plus liquide et homogène.

Étape terminée

2

Faites chauffer le lait dans une casserole.

Étape terminée

3

Une fois bien chaud, ajoutez le mélange oeuf/sucre/maïzena et mélanger jusqu'à ébullition. La crème sera alors bien épaisse.

Étape terminée

4

Placez au congélateur et laissez refroidir.

Étape terminée

5

Mélangez la crème pâtissière avec le nutella (maison Facile)® (au robot pâtissier c'est l'idéal) puis ajoutez le beurre petit à petit. Réservez au frais.

Étape terminée

6

Lorsque le gâteau a bien refroidi, coupez-le en 2.
Avec une poche à douille, recouvrez chaque demi savarin de Nutella® et étalez le Nutella® à l’aide d’une spatule sur chaque demi savarin.
Pochez la crème mousseline au Nutella® sur chaque demi savarin.
Ajoutez des touches de Nutella® sur la crème, saupoudrez de cacao amer et dégustez aussitôt ou réserver au frais.

Étape terminée