Name: Gâteau au Nutella® façon Paris-Brest
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 50 g de Nutella®; 250 g de farine; 50 g de poudre de noisette; 130 g de sucre; 3 blancs d'oeuf; 130 ml d'huile de tournesol; 250 g d'yaourt; 1 sachet de levure chimique; 370 g de beurre; 150 g de Nutella®; 750 g de lait entier; 200 g de sucre; 4 jaunes d'oeuf; 80 g de maïzena

Préparation

Préparation du gâteau

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez les blancs en neige.
Ajoutez le sucre et continuez à mélanger au batteur.

Continuez à mélanger et ajoutez l’huile de tournesol puis le yaourt.
Ajoutez enfin la levure et la farine tamisée.
Mélangez jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
Chemisez un moule à savarin d’un diamètre de 22 cm avec du beurre et de la farine.
Versez le mélange dans le moule.
Enfournez pendant 25 à .

Préparation de la crème

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Ajoutez la maïzena et mélangez.
Ajoutez un demi verre de lait pour obtenir une pâte plus liquide et homogène.
Faites chauffer le lait dans une casserole.
Une fois bien chaud, ajoutez le mélange oeuf/sucre/maïzena et mélanger jusqu'à ébullition. La crème sera alors bien épaisse.
Placez au congélateur et laissez refroidir.
Mélangez la crème pâtissière avec le nutella (maison Facile)® (au robot pâtissier c'est l'idéal) puis ajoutez le beurre petit à petit. Réservez au frais.
Lorsque le gâteau a bien refroidi, coupez-le en 2.
Avec une poche à douille, recouvrez chaque demi savarin de Nutella® et étalez le Nutella® à l’aide d’une spatule sur chaque demi savarin.
Pochez la crème mousseline au Nutella® sur chaque demi savarin.
Ajoutez des touches de Nutella® sur la crème, saupoudrez de cacao amer et dégustez aussitôt ou réserver au frais.