Name: Cookies à la châtaigne
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 20 biscuits
Ingredients: 40 g Chocolat; 125 g Beurre; 120 g Farine de blé; 1 cuillère à café Vanille; 1 sachet Levure chimique; 90 g Farine de châtaigne; 150 g Cassonade; 1 Oeuf; Lait

Ingrédients

20 biscuits

40 g Chocolat

125 g Beurre

120 g Farine de blé

1 cuillère à café Vanille en poudre

1 sachet Levure chimique

90 g Farine de châtaigne

150 g Cassonade

1 Oeuf

Lait

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Four
1 Mixeur
1 Fouet cuisine
1 Tamis
1 Spatule
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
12 min

1

Allumer le four thermostat 6 (200°C)

2

Mettre le beurre à fondre à feu doux et ajouter la cassonade, la vanille en poudre puis, battre au mixer électrique une minute

3

Ajouter l'oeuf, battre puis, incorporer la farine et la levure, en tamisant.

4

Remuer le pâte avec une spatule.

5

ATTENTION : si le mélange est trop épais, rajouter un peu de lait (env 10 cl) pour le rendre plus onctueux, rajouter les pépites, déposer avec une cuillère à soupe 10 boules sur deux plaques à pâtisserie, sur lesquelles on aura préalablement déposé du papier sulfurisé.

6

Lisser les boules pour en faire des disques, glisser les plaques au four et laisser cuire 12 minutes.

7

ATTENTION : les cookies ne doivent pas être durs dans le four, ils durcissent en refroidissant !

8

Déguster les cookies à la châtaigne.