Cookies à la châtaigne

Name: Cookies à la châtaigne
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 40 g de Chocolat; 125 g de Beurre; 120 g de Farine de blé; 1 cuillère à café de Vanille en poudre; 1 sachet de Levure chimique; 90 g de Farine de châtaigne; 150 g de Cassonade; 1 Oeuf; Lait

4.7 · 3 avis Noter la recette Par lily Publié le 24 Octobre 2021

Total: 27 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Difficulté: Moyenne
Coût: Moyen
Portions: 20 biscuits

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Ingrédients

20 biscuits

Grille à pâtisserie
Four
Mixeur
Fouet cuisine
Tamis
Spatule
Cuillère en bois
Top des meilleurs papiers sulfurisés
Saladiers
Balance de cuisine

Préparation

Allumer le four thermostat 6 (200°C)
Mettre le beurre à fondre à feu doux et ajouter la cassonade, la vanille en poudre puis, battre au mixer électrique une minute
Ajouter l'oeuf, battre puis, incorporer la farine et la levure, en tamisant.

Remuer le pâte avec une spatule.
ATTENTION : si le mélange est trop épais, rajouter un peu de lait (env 10 cl) pour le rendre plus onctueux, rajouter les pépites, déposer avec une cuillère à soupe 10 boules sur deux plaques à pâtisserie, sur lesquelles on aura préalablement déposé du papier sulfurisé.
Lisser les boules pour en faire des disques, glisser les plaques au four et laisser cuire 12 minutes.
ATTENTION : les cookies ne doivent pas être durs dans le four, ils durcissent en refroidissant !
Déguster les cookies à la châtaigne.