Desserts

Cookies à la châtaigne

Name: Cookies à la châtaigne
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 20 biscuits
Ingredients: 40 g Chocolat; 125 g Beurre; 120 g Farine de blé; 1 cuillère à café Vanille; 1 sachet Levure chimique; 90 g Farine de châtaigne; 150 g Cassonade; 1 Oeuf; Lait

Recette par lily

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Temps total 27 min

Budget Moyen

Portions 20 biscuits

Difficulté Moyenne

Ingrédients

20 biscuits.

40 g Chocolat

125 g Beurre

120 g Farine de blé

1 cuillère à café Vanille en poudre

1 sachet Levure chimique

90 g Farine de châtaigne

150 g Cassonade

1 Oeuf

Lait

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Four

1 Mixeur

1 Fouet cuisine

1 Tamis

1 Spatule

1 Cuillère en bois

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 12 min

1

Allumer le four thermostat 6 (200°C)

Étape terminée
2

Mettre le beurre à fondre à feu doux et ajouter la cassonade, la vanille en poudre puis, battre au mixer électrique une minute

Étape terminée
3

Ajouter l'oeuf, battre puis, incorporer la farine et la levure, en tamisant.

Étape terminée
4

Remuer le pâte avec une spatule.

Étape terminée
5

ATTENTION : si le mélange est trop épais, rajouter un peu de lait (env 10 cl) pour le rendre plus onctueux, rajouter les pépites, déposer avec une cuillère à soupe 10 boules sur deux plaques à pâtisserie, sur lesquelles on aura préalablement déposé du papier sulfurisé.

Étape terminée
6

Lisser les boules pour en faire des disques, glisser les plaques au four et laisser cuire 12 minutes.

Étape terminée
7

ATTENTION : les cookies ne doivent pas être durs dans le four, ils durcissent en refroidissant !

Étape terminée
8

Déguster les cookies à la châtaigne.

Étape terminée