Soupe de chou-fleur à la tomate

• 1Oignon
• 1 boîteTomate avec leur pulpe (ou 3 tomates coupées en dés)
• Huile
• Cumin (en grains de préférence)
• Persil
• 1Cube de bouillon de votre choix
• Sel
• 1Chou-fleur
• 25 clLait
• 25 clEau
• Basilic
• Ciboulette

Préparation

1. 1

   Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse.

2. 2

   Ajouter les herbes et le cumin.

3. 3

   Ajouter le chou-fleur cru que vous aurez découpé en petits morceaux, ajouter le lait, l'eau et le cube de bouillon.

4. 4

   Salez si vous le souhaitez.

5. 5

   Laisser cuire à feu moyen pendant 30 min environ.

6. 6

   Ajouter un peu d'eau au moment de "passer" la soupe pour obtenir la consistance désirée.