cake aux tomates séchées et aux câpres

• 250 gFarine
• 1 sachetLevure chimique
• 200 gTomate séchée
• 15 clHuile (utiliser celle du pot de tomates)
• 90 gGruyère râpé
• Sel , poivrer
• 4Oeuf
• 80 gCâpres
• 20 clLait (pour atteindre 35 cl de liquide au total avec l'huile)

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.

2. 2

   Egoutter et rincer les câpres.

3. 3

   Egoutter les tomates séchées et récupérer l'huile. Les couper en petits morceaux.

4. 4

   Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la farine, commencer à mélanger et ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

5. 5

   Ajouter les tomates séchées et les câpres et mélanger.

6. 6

   Incorporer ensuite le gruyère râpé et assaisonner selon votre goût.

7. 7

   Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 50 min.

8. 8

   Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.