Cake aux tomates séchées, parmesan, olives et pignons

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Four

1 Pôele

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Mixeur

1 Râpe

1 Moule à cake

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Couteau

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Dans une poêle, faites blondir légèrement les oignons avec le beurre et le vin blanc à feu moyen pendant 15 min environ. Laissez refroidir quelques minutes.

  Étape terminée
• 3

  Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez au fouet (électrique si vous en avez un, cela va plus vite...) les oeufs, l'origan, le thym et le lait. Ajoutez petit à petit la farine et la levure.

  Étape terminée
• 4

  Hachez, si possible au mixeur, les tomates séchées. Coupez les olives en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez à la préparation les tomates séchées, les olives, les pignons de pin, les oignons refroidis, l'huile d'olive, le parmesan et l'emmental râpé. Mélangez le tout.

  Étape terminée
• 5

  Beurrez une feuille de papier sulfurisé (le démoulage sera ainsi plus aisé par la suite) et tapissez-en votre moule à cake. Versez la préparation dans le moule et enfournez. Laissez cuire 45 minutes à 180°C.

  Étape terminée
• 6

  Piquez le cake avec un couteau avant de le sortir du four afin d'en vérifier la cuisson (le couteau doit ressortir sec).

  Étape terminée
• 7

  Démoulez à chaud et découpez tiède en tranches pour une entrée ou un plat, froid en petits cubes pour l'apéritif.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)