Gâteau aux tomates confites et mozzarella au Companion

• 290 gTomate séchée à l'huile d'olive
• 200 gFarine
• 1 sachetLevure chimique
• 3 cuillères à soupeHuile d'olive (celle des tomates séchées)
• 1Mozzarella
• 3Oeuf
• 10 clLait
• 2 cuillères à soupeBasilic frais ciselé
• 1 cuillère à caféHerbes de Provence
• Sel et poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2. 2

   Versez dans la cuve de votre Companion la farine, la levure et les œufs. Mélangez avec le couteau pétrin / vit. 3 / 0 °C / 1 min, puis ce faisant, ajoutez, petit à petit, l’huile, le lait, les herbes, le sel et le poivre.

3. 3

   Coupez en deux les tomates, puis taillez en dés la mozzarella. Ajoutez le tout à la pâte, et donnez délicatement quelques tours de cuillère en bois.

4. 4

   Versez la préparation dans un moule à cake, et enfournez pour 50 minutes.