Focaccia au romarin

• 300 gfarine
• 2 cuillères à cafésel
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 5romarin
• 25 cllait

Pour le levain

• 20 glevure
• 200 gfarine blanche
• 5 cllait

1. 1

   La focaccia au romarin est un pain italien

2. 2

   qui peut se servir en apéritif ou en accompagnement de charcuteries.

3. 3

   Préparer un levain en délayant la levure et

4. 4

   la farine blanche dans le lait tiède.

5. 5

   Couvrir et laisser reposer 1/2 heure.

6. 6

   Mélanger la farine, le sel, le lait, l'huile d'olive. Ajouter le levain et pétrir jusqu'à élasticité. Laisser lever durant 1 heure 1/2.

7. 7

   Abaisser la pâte en une couche de 2 cm de hauteur

8. 8

   sur plaque huilée, et entailler en diagonale

9. 9

   à l'aide d'un couteau, pour former des croisillons

10. 10

    de 2cm environ.

11. 11

    Huiler la surface à l'huile d'olive, parsemer de brindilles de romarin.

12. 12

    Laisser lever 1/4 heure, et cuire à 220 degrés

13. 13

    durant 20-30 minutes. Servir tiède.