Entrées
Focaccia au romarin
Temps total
65 min
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Moyenne
Ingrédients
6 personnes.
300 g
farine
2 cuillères à café
sel
2 cuillères à soupe
huile d'olive
5
romarin
25 cl
lait
Pour le levain :
20 g
levure
200 g
farineblanche
5 cl
lait
Ustensiles
Préparation
Préparation
45 min
Repos
-
Cuisson
20 min
-
1
La focaccia au romarin est un pain italien
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2
qui peut se servir en apéritif ou en accompagnement de charcuteries.
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3
Préparer un levain en délayant la levure et
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4
la farine blanche dans le lait tiède.
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5
Couvrir et laisser reposer 1/2 heure.
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6
Mélanger la farine, le sel, le lait, l'huile d'olive. Ajouter le levain et pétrir jusqu'à élasticité. Laisser lever durant 1 heure 1/2.
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7
Abaisser la pâte en une couche de 2 cm de hauteur
-
8
sur plaque huilée, et entailler en diagonale
-
9
à l'aide d'un couteau, pour former des croisillons
-
10
de 2cm environ.
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11
Huiler la surface à l'huile d'olive, parsemer de brindilles de romarin.
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12
Laisser lever 1/4 heure, et cuire à 220 degrés
-
13
durant 20-30 minutes. Servir tiède.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
295
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
6 g
Saturés
1 g
Insaturés
5 g
Cholestérol
8 mg
Glucides & Protéines
Glucides
52 g
Fibres
3 g
Sucres
3 g
Protéines
8 g
Sodium
680 mg
