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Focaccia aux olives noires

Par admin
08-10-2023 08:49
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Focaccia aux olives noires

25 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

1 focaccia

250 g Farine

1 cuillère à café Sel

1 sachet Levure de boulangerie déshydratée à levée rapide

2 cuillère à soupe Thym (ou d'herbes de Provence)

Huile d'olive

150 g Olives noires dénoyautées

15 cl Eau tiède

Ustensiles

1 Saladier
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Four
1 Pinceau
1 Bol
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

5 min
-
20 min

Étape 1

Prévoir 45 minutes de repos.

Étape 2

Mettre la farine dans un saladier.

Étape 3

Ajouter le sel, et mélanger avec une cuillère en bois, puis la levure et mélanger de nouveau, puis l'eau tiède etc...

Étape 4

Mélanger de nouveau avec la cuillère !

Étape 5

Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle plus aux doigts.

Étape 6

Couvrir d'un torchon, et laisser reposer 45 min près d'une source de chaleur.

Étape 7

A l'issue de ce temps, ajouter à la pâte les olives coupées en 2, à nouveau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le thym.

Étape 8

Bien mélanger, et étaler grossièrement à la main sur une plaque farinée.

Étape 9

Badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau, puis enfourner à four préchauffé à 180°C (th 6), en déposant un bol d'eau près de la plaque.

Étape 10

Laisser cuire à peu près 20 min, et servir tiède, découpée en morceaux à l'apéritif.

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