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Apéritifs

Tapenade noire bien relevée

0(0)
Temps total 10 min
Budget Moyen
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Tapenade noire bien relevée

Ingrédients

4  personnes.
15 cl Huile d'olive
200 g Olives noires dénoyautées
50 g Anchois à l'huile
100 g Câpres au vinaigre
1 Citron
2 gousse Ail

Ustensiles

Fouet cuisine
1 Fouet cuisine
Dénoyauteur
1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 10 min
Repos -
Cuisson 0 min
  • 1

    Piler au mortier les gousses d'ail pelées avec les anchois, les câpres et les olives.

  • 2

    Ajouter le jus du citron, puis incorporer l'huile en fouettant.

  • 3

    Tartiner sur des toasts ou utiliser sur un fond de tarte salée, dans un cake ou pour accompagner des poissons et viandes blanches. Servez aussi la tapenade avec du chèvre frais ou bien des pâtes.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
125
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 13 g
Saturés 2 g
Insaturés 11 g
Cholestérol 5 mg

Glucides & Protéines

Glucides 2 g
Fibres 1 g
Sucres 1 g
Protéines 2 g
Sodium 585 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

CâpresOlives noiresTapenadeToasts

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