Tapenade noire bien relevée

Name: Tapenade noire bien relevée
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 15 cl d'Huile d'olive; 200 g d'Olives noires dénoyautées; 50 g d'Anchois à l'huile; 100 g de Câpres au vinaigre; 1 Citron; 2 gousses d'Ail

Noter la recette Par lily Publié le 22 septembre 2021

Total: 10 min
Préparation: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Fouet cuisine
Dénoyauteur

Préparation

Piler au mortier les gousses d'ail pelées avec les anchois, les câpres et les olives.
Ajouter le jus du citron, puis incorporer l'huile en fouettant.
Tartiner sur des toasts ou utiliser sur un fond de tarte salée, dans un cake ou pour accompagner des poissons et viandes blanches. Servez aussi la tapenade avec du chèvre frais ou bien des pâtes.

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