Cake marbré à la tapenade
Ce cake marbré à la tapenade, alternant pâte nature et pâte à la tapenade d’olives noires, est une option originale pour un apéritif. Parfumé à l’huile d’olive, il séduit par son goût méditerranéen.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Dans une jatte, fouettez les oeufs, avec le poivre et le sel.
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3
Ajoutez, l'huile d'olive et le vin blanc, sans cesser de fouetter, pour que le mélange soit bien émulsionné.
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4
Incorporez, la farine et la levure, et mélangez le tout, sans trop travailler la pâte.
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5
Versez-en, la moitié, dans un moule à cake huilé.
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6
Ajoutez, la tapenade (recette maison), à la pâte restante, et versez-la dans le moule.
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7
Parsemez le dessus, d'olives hachées, et enfournez 50 min.
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8
Au bout de 15 min de cuisson, baissez le four à 150°C (thermostat 5).
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9
A la sortie du four, laissez reposer le cake 10 min, avant de le démouler.