Cake marbré à la tapenade

Name: Cake marbré à la tapenade
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 220 g de Farine; 1 sachet de Levure chimique; 4 cuillères à soupe d'Huile d'olive; Poivre; Sel; 100 g de Tapenade; 150 g d'Olives noires dénoyautées; 4 Oeuf; 5 cuillères à soupe de Vin blanc

Noter la recette Par Zahra Publié le 2 novembre 2022

Total: 1 h 10
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 6 personnes

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Ce cake marbré à la tapenade, alternant pâte nature et pâte à la tapenade d’olives noires, est une option originale pour un apéritif. Parfumé à l’huile d’olive, il séduit par son goût méditerranéen.

Ingrédients

6 personnes

Grille à pâtisserie
Four
Fouet cuisine
Saladiers
Moule à cake
Dénoyauteur
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Dans une jatte, fouettez les oeufs, avec le poivre et le sel.
Ajoutez, l'huile d'olive et le vin blanc, sans cesser de fouetter, pour que le mélange soit bien émulsionné.

Incorporez, la farine et la levure, et mélangez le tout, sans trop travailler la pâte.
Versez-en, la moitié, dans un moule à cake huilé.
Ajoutez, la tapenade (recette maison), à la pâte restante, et versez-la dans le moule.
Parsemez le dessus, d'olives hachées, et enfournez .
Au bout de de cuisson, baissez le four à 150°C (thermostat 5).
A la sortie du four, laissez reposer le cake , avant de le démouler.