Name: Mini-marbrés tomate et tapenade
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Total time: 30 h
Ingredients: 150 g de Farine; 0,5 sachet de Levure chimique; 10 cl d'Huile d'olive; 40 g de Tomate séchée ou confites (égouttées); Sel; Poivre; 3 Oeuf; 10 cl de Lait; 1 cuillère à café de Concentré de tomates; 40 g de Tapenade ou d'olives noires dénoyautées

Préparation

Versez la farine dans un saladier. Faites un puits et déposez-y les oeufs. Mélangez.
Ajoutez progressivement le lait, puis l'huile, tout en remuant.
Salez, poivrez.

Séparez la pâte en deux.
Dans le premier saladier, ajoutez à la pâte le concentré de tomate ; dans le second saladier, ajoutez à la pâte la tapenade ou les olives noires dénoyautées.
Versez une 1/2 cuillère de chaque préparation dans les moules à mini-cakes. Décorez avec un dés de tomate séchée (ou confite, égouttée).
Vous pouvez éventuellement parsemer l'ensemble de parmesan râpé.
Faites cuire à 180°C (thermostat 6).