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Apéritifs

Madeleines salées aux Tomates séchées, feta et basilic

4(1)
Temps total 20 min
Budget Bon marché
Portions 16 madeleines environ
Difficulté Facile
Madeleines salées aux Tomates séchées, feta et basilic

Ingrédients

16  madeleines environ.
80 g Farine
0.5 sachet Levure chimique
4 cuillère à soupe Huile d'olive
15 g Gruyère râpé
100 g Tomate séchée
20 g Feta au naturel
Poivre
Sel
2 Oeuf
1 cuillère à soupe rase Basilic séché

Ustensiles

Moule à madeleine
1 Moule à madeleine
Four
1 Four
Saladiers
1 Saladiers
Cuillère en bois
1 Cuillère en bois
Fouet cuisine
1 Fouet cuisine
Fourchette
1 Fourchette
Balance de cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min
Repos -
Cuisson 10 min
  • 1

    Préchauffer le four à 240°C (Th 8).

  • 2

    Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes.

  • 3

    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger à la cuillère en bois.

  • 4

    A part, fouetter à la fourchette les blancs d'oeufs sans les monter et les ajouter au mélange précédent.

  • 5

    Verser l'huile puis fouetter énergiquement.

  • 6

    Ajouter le gruyère, sel, poivre et mélanger.

  • 7

    Ajouter les tomates coupées en dés, la feta en dés et le basilic.

  • 8

    Mélanger.

  • 9

    Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole à madeleine (beurrée et farinée si besoin).

  • 10

    Mettre au milieu du four à 240°C (Th 8) pendant 4 mn puis à 180°C (Th 6) pendant 6 mn.

  • 11

    Vérifier la cuisson.

  • 12

    Démouler aussitôt.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
160
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 12 g
Saturés 4 g
Insaturés 8 g
Cholestérol 45 mg

Glucides & Protéines

Glucides 9 g
Fibres 1 g
Sucres 2 g
Protéines 5 g
Sodium 260 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

FêtaMadeleines SaléesTomate séchée

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