Name: Muffins aux tomates séchées et fromage de chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g de Farine; 1 cuillère à café de Levure chimique; 3 cuillères à soupe d'Huile; Poivre; Sel; 5 Tomate séchée; 1 Yaourt nature non sucré; 2 Oeuf; 1 cuillère à soupe d'Herbes de Provence (facultatif); 4 Chèvre doux

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine et la levure.
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le yaourt (maison facile), l'huile, les herbes de Provence, les tomates séchées préalablement coupées en petits morceaux et le fromage de chèvre grossièrement émietté.
Mélanger le tout et saler et poivrer à votre convenance.

Incorporer le mélange farine-levure au mélange du saladier.
Remplir au 2/3 avec cette préparation des petits moules à muffins en silicone.
Placer sur la plaque du four. Faire cuire à 200°, thermostat 6-7, dans un four préalablement préchauffé.

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