Muffins chèvre-tomates séchées et lardons

Name: Muffins chèvre-tomates séchées et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g de Lardons; 200 g de Farine; 1 sachet de Levure chimique; 0,5 Oignon; 6 morceaux de Tomate séchée; 1 pincée de Sel -poivre-persillade; 6 Chèvre; 10 cl de Lait

Noter la recette Par lily Publié le 23 septembre 2021

Total: 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personne

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Ces muffins au chèvre, tomates séchées et lardons, relevés d’une touche de persillade, sont parfaits pour un apéritif ou un pique-nique. Leur combinaison de saveurs méditerranéennes et savoyardes en fait une option gourmande et conviviale.

Ingrédients

4 personne

Grille à pâtisserie
Moule à muffins
Four
Saladiers
Cuillère en bois
Top des meilleures plaques à four
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Faites revenir les lardons et le demi oignon émincé. Si vous trouvez que les lardons ne rejettent pas assez de matières grasses vous pouvez rajouter l'huile des tomates séchées.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel-poivre-persillade.

Cassez les 3 oeufs dans un puits que vous aurez fait au milieu du saladier.
Commencez à mélanger en incorporant petit à petit le lait. Si vous trouvez que la consistance est trop pâteuse, ajoutez un peu de lait en plus.
Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Incorporez les lardons-oignons.
Versez la préparation dans les moules silicones en lissant la place nécessaire pour le chèvre et la tomate.
Une fois remplis à moitié, mettez dans chaque moule un bout de tomate et un demi palet de chèvre.
Enfournez pendant . Une fois bien dorés, sortez les muffins et laissez reposer sur une grille.
Bonne dégustation.