Muffins chèvre-tomates séchées et lardons
Ces muffins au chèvre, tomates séchées et lardons, relevés d’une touche de persillade, sont parfaits pour un apéritif ou un pique-nique. Leur combinaison de saveurs méditerranéennes et savoyardes en fait une option gourmande et conviviale.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
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2
Faites revenir les lardons et le demi oignon émincé. Si vous trouvez que les lardons ne rejettent pas assez de matières grasses vous pouvez rajouter l'huile des tomates séchées.
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3
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel-poivre-persillade.
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4
Cassez les 3 oeufs dans un puits que vous aurez fait au milieu du saladier.
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5
Commencez à mélanger en incorporant petit à petit le lait. Si vous trouvez que la consistance est trop pâteuse, ajoutez un peu de lait en plus.
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6
Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
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7
Incorporez les lardons-oignons.
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8
Versez la préparation dans les moules silicones en lissant la place nécessaire pour le chèvre et la tomate.
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9
Une fois remplis à moitié, mettez dans chaque moule un bout de tomate et un demi palet de chèvre.
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10
Enfournez pendant 30 min. Une fois bien dorés, sortez les muffins et laissez reposer sur une grille.
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11
Bonne dégustation.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
