Name: Muffin au morbier
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g de Farine intégrale; 150 g de Morbier; 140 g de Tomates séchées; 2 Oeufs; 20 cl de Lait; 10 cl d'Huile d’olive; 1 sachet de Levure; 0,5 bouquet de Ciboulette; Sel; Poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180 °C.
Coupez le morbier et les tomates séchées en petits morceaux.
Rincez la ciboulette, égouttez-la bien et ciselez-la finement.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, du sel et du poivre.
Creusez un puits et cassez-y les 2 œufs entiers avant d'ajouter l’huile d’olive et le lait. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les tomates, le morbier et la ciboulette et incorporez-les à l’aide d’une cuillère en bois.
Beurrez des moules à muffins et versez-y la pâte.
Enfournez et laissez cuire .