Welsh Rarebit (anglais)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Disposez les tartines dans les assiettes qui vont au four, avec une tranche de jambon sur chaque tartine.
-
3
Coupez le cheddar en petit cubes.
-
4
Faire fondre le cheddar dans une casserole sur feu très doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
-
5
Le fromage va d'abord faire des fils, c'est normal, continuez de remuer et de pétrir.
-
6
Quand la consistance est nappante sur la cuillère, ajoutez la bière.
-
7
Le mélange mousse, c'est normal!
-
8
Continuez de remuer jusqu'à ce que la bière et le fromage soient bien mélangés. Ajoutez la moutarde.
-
9
Quand la moutarde est incorporée au mélange, nappez les 2 assiettes, et enfournez pour faire dorer et réchauffer les assiettes.
-
10
Préparez les oeufs au plat.
-
11
Sortez les assiettes du four. Attention elles sont brûlantes, il faut les mettre dans une seconde assiette pour ne pas faire fondre la nappe!
-
12
Disposez un oeuf au plat sur le fromage doré de chaque assiette.
-
13
Et Dégustez avec une bière d'abbaye blonde!
-
14
Dans les restaurants on propose de la Worcester Sauce comme condiment pour ce plat, mais ce n'est pas vraiment nécessaire.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
