Welsh Rarebit (anglais)

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Saladier

1 Pinceau

1 Assiette

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Disposez les tartines dans les assiettes qui vont au four, avec une tranche de jambon sur chaque tartine.

  Étape terminée
• 3

  Coupez le cheddar en petit cubes.

  Étape terminée
• 4

  Faire fondre le cheddar dans une casserole sur feu très doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

  Étape terminée
• 5

  Le fromage va d'abord faire des fils, c'est normal, continuez de remuer et de pétrir.

  Étape terminée
• 6

  Quand la consistance est nappante sur la cuillère, ajoutez la bière.

  Étape terminée
• 7

  Le mélange mousse, c'est normal!

  Étape terminée
• 8

  Continuez de remuer jusqu'à ce que la bière et le fromage soient bien mélangés. Ajoutez la moutarde.

  Étape terminée
• 9

  Quand la moutarde est incorporée au mélange, nappez les 2 assiettes, et enfournez pour faire dorer et réchauffer les assiettes.

  Étape terminée
• 10

  Préparez les oeufs au plat.

  Étape terminée
• 11

  Sortez les assiettes du four. Attention elles sont brûlantes, il faut les mettre dans une seconde assiette pour ne pas faire fondre la nappe!

  Étape terminée
• 12

  Disposez un oeuf au plat sur le fromage doré de chaque assiette.

  Étape terminée
• 13

  Et Dégustez avec une bière d'abbaye blonde!

  Étape terminée
• 14

  Dans les restaurants on propose de la Worcester Sauce comme condiment pour ce plat, mais ce n'est pas vraiment nécessaire.

  Étape terminée