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Plat principal

Welsh Rarebit (anglais)

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Temps total 25 min
Budget Moyen
Portions 2 personnes
Difficulté Très facile
Welsh Rarebit (anglais)

Ingrédients

2  personnes.
1 cuillère Moutarde
400 g Cheddar
2 tranche Pain complet
2 tranche Jambon blanc
8 cl Bière blonde
2 Oeuf

Ustensiles

Four
1 Four
Casserole
1 Casserole
Cuillère en bois
1 Cuillère en bois
Saladier
1 Saladier
Pinceau
1 Pinceau
Assiette
1 Assiette
Plat
1 Plat

Préparation

Préparation 15 min
Repos -
Cuisson 10 min
  • 1

    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  • 2

    Disposez les tartines dans les assiettes qui vont au four, avec une tranche de jambon sur chaque tartine.

  • 3

    Coupez le cheddar en petit cubes.

  • 4

    Faire fondre le cheddar dans une casserole sur feu très doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.

  • 5

    Le fromage va d'abord faire des fils, c'est normal, continuez de remuer et de pétrir.

  • 6

    Quand la consistance est nappante sur la cuillère, ajoutez la bière.

  • 7

    Le mélange mousse, c'est normal!

  • 8

    Continuez de remuer jusqu'à ce que la bière et le fromage soient bien mélangés. Ajoutez la moutarde.

  • 9

    Quand la moutarde est incorporée au mélange, nappez les 2 assiettes, et enfournez pour faire dorer et réchauffer les assiettes.

  • 10

    Préparez les oeufs au plat.

  • 11

    Sortez les assiettes du four. Attention elles sont brûlantes, il faut les mettre dans une seconde assiette pour ne pas faire fondre la nappe!

  • 12

    Disposez un oeuf au plat sur le fromage doré de chaque assiette.

  • 13

    Et Dégustez avec une bière d'abbaye blonde!

  • 14

    Dans les restaurants on propose de la Worcester Sauce comme condiment pour ce plat, mais ce n'est pas vraiment nécessaire.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
585
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 32 g
Saturés 18 g
Insaturés 14 g
Cholestérol 245 mg

Glucides & Protéines

Glucides 38 g
Fibres 3 g
Sucres 4 g
Protéines 38 g
Sodium 1250 mg




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