Welsh revisité aux endives

Name: Welsh revisité aux endives
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 8 Endive; 30 g de Beurre; 1 cuillère à soupe de Moutarde; 4 tranches de Jambon blanc; 8 cl de Bière; 400 g de Cheddar; Poivre

4,5 · 2 avis Par RecettePlus Publié le 6 novembre 2023

Total: 40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Le Welsh revisité aux endives est un plat savoureux mêlant fromage fondant et endives légèrement caramélisées. Vous allez l’aimer pour son onctuosité, son goût réconfortant et sa touche originale avec la bière. Parfait à servir en plat principal chaud pour un dîner convivial.

Préparation

Retirer la base des endives et les feuilles du tour si elles sont abîmées.
Les couper en 4 dans le sens de la longueur puis les mettre dans une sauteuse avec le beurre fondu et 2 cl d’eau. Couvrir et laisser cuire doucement, en surveillant, environ .
Pendant ce temps, faire fondre le cheddar à feu doux puis, lorsqu’il est fondu, ajouter la bière et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporer la moutarde.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Répartir les endives dans 4 ramequins. Ajouter une tranche de jambon dans chacune puis verser la sauce au fromage dessus.
Passer au four pour faire dorer pendant . Poivrer à la sortie du four.

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