La recette facile du Welsh parfait

Mettre la moutarde sur le Pain puis le faire gratiner au four.

Râper le Cheddar.

Faite chauffer une poêle avec la bière à feux moyen (thermostat 3-4 maximum).

Une fois la bière chaude, et ayant évaporé une partie de l'alcool, ajouter le cheddar râpé en plusieurs fois en mélangeant continuellement.

Positionner dans un plat type ramequin la tranche de pain gratiné à la moutarde, et poser le jambon dessus.

Une fois le fromage fondu, verser le sur la tartine et le jambon (le mélange doit être homogène, si le fromage est caoutchouteux et liquide c'est que la poêle était trop chaude).

Mettre au four 2 à 3 minutes maximum pour faire gratiner légèrement.

Faite cuire l’œuf au plat et le positionner sur le Welsh une fois sortie du four.

Vous n'avez plus qu'à déguster ! Vous pouvez ajouter sur le fromage un peu de Tabasco et de Worcester en guise d’assaisonnement (vous pouvez d'ailleurs ajouter directement le Tabasco dans le fromage lors de la cuisson si vous aimez ça).