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Welsh rarebit

4.3 · 3 avisNoter la recette Par RecettePlus Publié le
Welsh rarebit
Total
20 min
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Difficulté
Très facile
Coût
Bon marché
Portions
4 personnes
Aller à la recette

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. Faites dorer les tranches de pain de mie à la poêle dans le beurre chaud. Égouttez-les sur du papier absorbant.

  2. Râpez le cheddar (à la grosse grille). Mettez-le dans une casserole avec la moutarde et la bière. Chauffez à feu doux sans cesser de mélanger, votre préparation doit devenir lisse.

  3. Retirez du feu, incorporez le jaune d'œuf en fouettant vivement. Relevez d'une pointe de piment de Cayenne.

  4. Posez chaque tranche de pain dans un petit plat à œufs. Recouvrez de préparation au cheddar et faites dorer pendant sous le gril du four. Servez aussitôt, accompagné d'une chope de bière.

Valeurs nutritionnelles

Par portion
Calories300 kcal
Glucides15 g
dont sucres2 g
Protéines15 g
Lipides25 g
dont saturés15 g
dont insaturés10 g
Fibres1 g
Cholestérol60 mg
Sodium600 mg
CheddarEntrée chaudePlats à base de fromageRecettes pour le dînerRecettes pour l’hiverWelsh rarebitTartineCuisine britannique

Avis & commentaires (1)

  1. debra
    debra
    21 décembre 2024 21:34

    J'ai testé cette recette du Welsh Rarebit et c'était une véritable découverte! La sauce au cheddar est juste incroyable - super crémeuse et le gout de la bière lui donne une petite touche speciale qui fait toute la difference. J'ai utilisé une bière locale et sa marchait parfaitement. Le pain grillé etait bien croustillant et la sauce bien gratinée... mmmm! Mon seul regret c'est de ne pas avoir doublé les quantités car tout le monde en voulait encore. C'est vraiment un plat réconfortant parfait pour l'hiver et super simple a faire en plus. Je vais surement le refaire ce weekend, peut-etre avec un peu plus de piment de Cayenne pour plus de kick! En tout cas merci pour cette recette qui change de l'ordinaire!

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