Entrées
Welsh rarebit
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
4 tranches
Pain de mie épaisses
250 g
Cheddar
20 cl
Bière blonde
1 cuil. à soupe
Moutarde condiment
50 g
Beurre
1
Jaune d'oeuf
1 pincée
Piment de Cayenne
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
5 min
-
1
Faites dorer les tranches de pain de mie à la poêle dans le beurre chaud. Égouttez-les sur du papier absorbant.
-
2
Râpez le cheddar (à la grosse grille). Mettez-le dans une casserole avec la moutarde et la bière. Chauffez à feu doux sans cesser de mélanger, votre préparation doit devenir lisse.
-
3
Retirez du feu, incorporez le jaune d'œuf en fouettant vivement. Relevez d'une pointe de piment de Cayenne.
-
4
Posez chaque tranche de pain dans un petit plat à œufs. Recouvrez de préparation au cheddar et faites dorer pendant 1 à 2 min sous le gril du four. Servez aussitôt, accompagné d'une chope de bière.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
300
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
25 g
Saturés
15 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
60 mg
Glucides & Protéines
Glucides
15 g
Fibres
1 g
Sucres
2 g
Protéines
15 g
Sodium
600 mg
