Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Mixeur

- 1 Saladier

- 1 Couvercle

- 1 Râpe

- 1 Plat

Préparation
-
1 h
-
-
-
20 min
2
Les égoutter, puis les hâcher.
3
Leur ajouter trois fois leur poids de brocciu, 2 oeufs, de la sarriette, sel, poivre, noix muscade.
4
Pétrir à la main le mélange et en faire des petites quenelles.
5
Pocher ces quenelles à l'eau bouillante salée quelques minutes.
6
Egoutter.
7
Les ranger dans un plat huilé, les couvrir de jus de viande.
8
Semer du parmesan râpé par-dessus et faire gratiner.
295
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
18 g
Saturés
8 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
115 mg
Glucides & Protéines
Glucides
12 g
Fibres
2 g
Sucres
2 g
Protéines
22 g
Sodium
520 mg
