Name: Omelette au brocciu (Corse)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Huile d'olive; Poivre; Sel; 8 Oeuf; 250 g Brocciu (selon goût); 1 bouquet Menthe fraîche

Ingrédients

4 personnes

Huile d'olive

Poivre

Sel

8 Oeuf

250 g Brocciu (selon goût)

1 bouquet Menthe fraîche

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Fouet cuisine
1 Saladier
1 Dénoyauteur

Préparation

5 min
-
10 min

1

Battre les oeufs.

2

Incorporer le brocciu écrasé grossièrement. Salez et poivrez.

3

Ajoutez la menthe hachée.

4

Versez le mélange d'oeufs battus et de brocciu dans une poêle, préalablement chauffée avec de l'huile d'olive.

5

Cuire à feu moyen.

6

Servir l'omelette encore un peu baveuse mais déjà dorée.

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Omelette au brocciu (Corse)

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