Entrées
Omelette au brocciu (Corse)
Temps total
15 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
Huile d'olive
Poivre
Sel
8
Oeuf
250 g
Brocciu (selon goût)
1 bouquet
Menthe fraîche
Ustensiles
Préparation
Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Battre les oeufs.
-
2
Incorporer le brocciu écrasé grossièrement. Salez et poivrez.
-
3
Ajoutez la menthe hachée.
-
4
Versez le mélange d'oeufs battus et de brocciu dans une poêle, préalablement chauffée avec de l'huile d'olive.
-
5
Cuire à feu moyen.
-
6
Servir l'omelette encore un peu baveuse mais déjà dorée.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
295
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
22 g
Saturés
8 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
385 mg
Glucides & Protéines
Glucides
4 g
Fibres
1 g
Sucres
2 g
Protéines
20 g
Sodium
480 mg
