Raviolis maison aux épinards

Ingrédients

Ustensiles

1 Pôele

1 Couteau

1 Râpe

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

1 Rouleau à pâtisserie

1 Casserole

1 Planche à découper

1 Assiette

Préparation

• 1

  Faire cuire les épinards décongelés et bien essorés dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile. Laisser déssecher un peu, saler, poivrer.

  Étape terminée
• 2

  Les sortir de la poêle et les hacher au couteau, laisser refroidir. Ajouter le fromage frais et 100 g de parmesan râpé, bien mélanger pour obtenir une boule homogène.

  Étape terminée
• 3

  Etaler la Pâte à raviolis. Découper les raviolis à la roulette ou utiliser un moule à raviolis.

  Étape terminée
• 4

  Prélever des boulettes de préparation aux épinards et garnir les raviolis. Humecter et bien souder les bords pour les fermer. Fariner légèrement les raviolis.

  Étape terminée
• 5

  Faire cuire les raviolis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Servir avec du parmesan en copeaux et une bonne cuillère à soupe de pesto dans chaque assiette.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)