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Forêt de noël : ravioli aux épinards

Name: Forêt de noël : ravioli aux épinards
Prep time: 120 min
Cook time: 7 min
Total time: 127 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 20 cl Sauce tomate; 20 g Pignons

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sofie

127 min
Moyenne
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

20 cl Sauce tomate

20 g Pignons de pin hachés grossièrement

Ustensiles

1 Poche à douille
1 Mixeur
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Presse agrume
1 Couvercle
1 Casserole
1 Douille cannelée ou unie de 14 mm
1 Balance de cuisine

Préparation

120 min
-
7 min

Mixer les noix puis les écraser avec l'huile de noix et les pommes de terre. Verser la préparation dans une poche à douille (plus facile pour la quantifier après dans les raviolis).

Décongeler les épinards puis les mixer. Ensuite mélanger avec la farine (personnellement je n’ajoute pas d’eau mais des épinards si c’est nécessaire).

Aplatir la pâte avec un rouleau ou avec la machine à pâte.

Mettre la farce sur la moitié de la pâte obtenue avec une poche à douilles.

Couvrir avec le reste de la pâte préparée, bien presser les deux feuilles de pâte autour de la farce, couper les ravioli avec un emporte-pièce en forme de sapin.

Dans une grande casserole faire chauffer de l’eau jusqu’à ébullition, saler et plonger les arbres.

Cuire environ 7 minutes (les arbres remontent à la surface quand ils sont cuits), égoutter et enfin disposer sur la sauce tomate réchauffée et ajouter les pignons écrasés en surface pour imiter la neige.