Name: Raviolis épinard-chèvre, sauce parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Crème fraîche; Poivre; Sel; Parmesan

Ingrédients

4 personnes

Crème fraîche

Poivre

Sel

Parmesan

Ustensiles

1 Chinois
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Fourchette
1 Casserole

Préparation

20 min
-
5 min

1

(Pour faire cette recette, j'utilise des feuilles de raviolis que j'achète dans un magasin chinois mais on peut aussi prendre des feuilles "normales".)

2

Bien essorer les épinards de façon à ce qu'il n'y ait plus de jus.

3

Dans un saladier, écraser le fromage de chèvre et le mélanger avec les épinards. Saler et poivrer.

4

Dans chaque carré de pâte, mettre une dose de mélange. Fermer la pâte grace à un moule ou bien à la fourchette mais c'est un peu plus long.

5

Une fois les raviolis terminés, faire bouillir de l'eau et les plonger dedans. Ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface c'est à dire en quelques minutes.

6

Pour la sauce, faire fondre de la crème fraiche, une fois liquide, saupoudrer de parmesan et mélanger. Ne pas trop saler mais poivrer.

7

Un délice!