Oignons de Roscoff farcis aux épinards et à la mozzarella

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Four

1 Mixeur

1 Saladier

1 Blender chauffant

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Peler les oignons puis couper un chapeau.

  Étape terminée
• 2

  Les évider à l'aide d'une cuillère puis les précuire à la vapeur durant 10 minutes.

  Étape terminée
• 3

  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 4

  Hacher la pulpe d'oignon récupérée et la faire suer dans le beurre.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés puis assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

  Étape terminée
• 6

  Couper la mozzarella en cubes.

  Étape terminée
• 7

  Lorsque le mélange d'épinard est tiédi, ajouter la mozzarella et farcir les coques d'oignon de ce mélange.

  Étape terminée
• 8

  Disposer les oignons farcis dans un plat à four, verser le bouillon et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)