Tarte à l'oignon de Roscoff et au lard

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Couteau

1 Four

1 Fourchette

1 Rouleau à pâtisserie

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Émincer les oignons finement et les mettre à fondre dans le beurre avec le sucre.

  Étape terminée
• 2

  Lorsqu'ils sont tendres, verser le vin, saler, poivrer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que les oignons commencent à compoter.

  Étape terminée
• 3

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  Étape terminée
• 4

  Étaler la pâte (rapide) dans le moule et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

  Étape terminée
• 5

  Étaler les tranches de poitrine sur le fond de la tarte (en garder 2 pour la décoration) et recouvrir de la compotée d'oignon.

  Étape terminée
• 6

  Disposer la poitrine fumée sur le dessus de la tarte et enfourner pour 40 minutes de cuisson.

  Étape terminée