Terrine épinards, blettes et oseille

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Casserole

1 Saladiers

1 Moule à cake

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Faire cuire les feuilles de blettes 10 minutes à l'eau bouillante salée puis égoutter soigneusement.

  Étape terminée
• 3

  Faire fondre les épinards hachés dans un peu de beurre puis ajouter l'oseille et les blettes hachés. Cuire jusqu'à ce que tout le jus de cuisson soit évaporé.

  Étape terminée
• 4

  Faire fondre les oignons et les échalotes hachés dans le beurre puis les incorporer au mélange précédent avec le Pain émiétté et les oeufs.

  Étape terminée
• 5

  Verser dans un moule à caké huilé et enfourner au bain-marie pour 1 heure de cuisson.

  Étape terminée
• 6

  Pour éviter le dessèchement de la farce, vous pouvez tapisser le fond de la terrine d'une crépine préalablement ramollie à l'eau tiède.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)