Potage aux épinards

• 2Oignon
• 60 gBeurre
• 3 cuillères à soupeFarine
• 1 ½ lBouillon
• 6 cuillères à soupeCrème fraîche
• 900 gépinards
• 2 goussesAil

Préparation

1. 1

   Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans le beurre.

2. 2

   Saupoudrer de farine et, lorsqu'elle commence à colorer, mouiller de bouillon.

3. 3

   Lorsque le liquide bout, ajouter les épinards hachés et cuire 10 minutes.

4. 4

   Assaisonner de sel et de poivre.

5. 5

   Verser la crème au moment de servir.