Name: Brick de rocamadour à la sauce curry
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 30 g de Beurre; 1 cuillère à soupe de Vinaigre de xérès; 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 2 petites cuillères de Curry; 2 Tomate; Sel; Poivre; 4 feuilles de Brick; 4 Rocamadour; 100 g de Mesclun (salades mélangées); Ciboulette

Préparation

Badigeonner les feuilles de brick avec le beurre fondu.
Enrouler chaque fromage dans chaque feuille pour former un petit carré.
Couper les tomates en petits dés.

Faire une vinaigrette avec vinaigre, huile, sel, poivre et curry.
Passer les carrés au four 200° (th 7) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les déposer sur la salade avec les dés de tomate, la ciboulette et arroser avec la vinaigrette au curry.
A manger chaud.

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