Name: Naans au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Rocamadour; 125 g Yaourt; 500 g Farine de blé; 4 cuil. à soupe Huile d’olive; 8 g Levure boulangère instantanée; 1 cuil. à café Sucre; 1 pincée Sel

Ingrédients

4 personnes

4 Rocamadour

125 g Yaourt

500 g Farine de blé

4 cuil. à soupe Huile d’olive

8 g Levure boulangère instantanée

1 cuil. à café Sucre

1 pincée Sel

Préparation

15 min
-
10 min

1

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Creusez-y un puits et versez 18 cl d’eau et l’huile d’olive. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène.

2

Couvrez la pâte d’un torchon et laissez reposer pendant 1 h 30 à température ambiante.

3

Séparez la pâte en 16 boules de taille identique et étalez-les sur un plan de travail fariné en disque. Déposez la moitié d’un rocamadour sur un disque de pâte et recouvrez d’un deuxième disque.

4

Faites cuire les naans 5 minutes de chaque côté dans une poêle préalablement huilée, jusqu’à obtenir une jolie coloration. Servez avec un mélange de salade.

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