Pastillas de Rocamadour au miel et à l'huile safranée

Name: Pastillas de Rocamadour au miel et à l'huile safranée
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Ingredients: 6 rocamadours; 2 feuilles de de brick ou à pastilla; 1 Huile ou Huile de Safran du Quercy; 12 g d'outtes de miel ou 12 gouttes de miel des causses du Lot

5 · 1 avis Par RecettePlus Publié le 10 octobre 2025

Total: 13 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 3 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 pièces

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Ingrédients

6 pièces

6rocamadours
2 feuillesde brick ou à pastilla
1Huile ou Huile de Safran du Quercy
12 gouttes de miel ou 12 gouttes de miel des causses du Lot

Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Bol(s)

Préparation

Pour faire l'huile safranée : la veille, mettre à infuser 6 stigmates de safran du Quercy dans environ 10 cl d'huile(olive ou tournesol).
Prenez les Rocamadour et enveloppez les dans une feuille de brick pliée. Pour ce faire, mettez les à cuire dans un four très chaud (250°C) durant trois minutes. A la sortie du four, ajoutez une à deux gouttes de miel sur chaque pastilla.
Servez accompagné d'une salade assaisonnée à l'huile de Noix du Périgord. Variante : optez pour un miel au safran du Quercy afin d'amplifier la saveur du plat.

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