Pastilla végétarienne aux aubergines, brebis et miel
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Éplucher les aubergines et les couper dans la longueur. Ensuite couper des 1/2tranches d’environ 1,5cm d’épaisseur.
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2
Cuire les morceaux d’aubergine à la vapeur pendant 14 minutes. Les laisser refroidir et s’égoutter.
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3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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4
Ensuite prendre un plat allant au four (rond si possible) et à l’aide d’un pinceau, étaler un petit peu d’huile d’olive sur toute sa surface.
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5
Étaler ensuite 1 feuille de brick + à l’aide du pinceau la huiler légèrement. Ajouter une 2ème feuille de brick et la huiler également.
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6
Étaler par-dessus la moitié des morceaux d’aubergine en recouvrant au maximum toute la surface de la feuille de brick.
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7
Ajouter des lamelles de fromage sur les morceaux d’aubergine sans recouvrir toute la surface.
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8
Verser un filet de miel (1 cuillère à café) sur la surface en dessinant un escargot.
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9
Étaler ensuite de nouveau 2 fois 1 feuille de brick huilée et recommencer avec le reste des aubergines, le fromage et la 2ème cuillère de miel.
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10
Terminer par les 2 dernières feuilles de brick dont la dernière sera recouverte en escargot de la dernière cuillère de miel.
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11
Mettre au four pendant 20 à 25 minutes à 180°C (thermostat 6).
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12
Le dessus de la pastilla doit être doré et craquant.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
