Ragoût d'aubergines

Name: Ragoût d'aubergines
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Mozzarella; Farine; 1 Sauce tomate; 1 Aubergine; 50 g de Parmesan; Huile dolive

0 · 0 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 23 Juillet 2022

Total: 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Repos: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Préparation

Coupez les aubergines dans le sens de la longueur, sans les éplucher. Après les avoir fait dégorger, enduisez les légèrement de farine et faites les frire à lhuile dolive. Égouttez ensuite sur du sopalin. Mettre les tranches daubergines dans un plat allant au four, intercaler une tranche de mozza et une tranche daubergine. Répartir la sauce tomate et parsemez de parmesan râpé (ou en copeaux). Passez au four 20 à 30 mn th 180. Bon appétit, cest délicieux !