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Ragoût d'aubergines

Name: Ragoût d'aubergines
Prep time: P0DT0H15minM
Cook time: P0DT0H30minM
Total time: P0DT0H45minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: Mozzarella; Farine; 1 Sauce tomate; 1 Aubergine; 50 g Parmesan; Huile dolive

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RecettePlus

45min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

Mozzarella

Farine

1 Sauce tomate

1 Aubergine

50 g Parmesan

Huile dolive

Préparation

15min
10min
30min

Coupez les aubergines dans le sens de la longueur, sans les éplucher. Après les avoir fait dégorger, enduisez les légèrement de farine et faites les frire à lhuile dolive. Égouttez ensuite sur du sopalin. Mettre les tranches daubergines dans un plat allant au four, intercaler une tranche de mozza et une tranche daubergine. Répartir la sauce tomate et parsemez de parmesan râpé (ou en copeaux). Passez au four 20 à 30 mn th 180. Bon appétit, cest délicieux !