

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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20min
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45min
2
Dans une cocotte,faire revenir la viande avec la dersa dans un peu dhuile,puis couvrir dun demi litre deau et laissez cuire.
3
Epluchez les aubergines et coupez les dans le sens de la longueur.
4
Faites les frires à la poêle dans de lhuile puis déposez les sur du papier absorbant.
5
Une fois que la viande est presque cuite ajoutez les pois chiches(trempez à lavance) et ajoutez les aubergines.
6
Terminez la cuisson dans une marmite ouverte à feu moyen de façon à ce que la sauce réduise.
7
Pour terminez servez les aubergines et déposez la viande dessus et arrosez de sauce.
8
Bonne réalisation.