

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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15 min
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1 h 15
2
Ajoutez les aubergines et poursuivez la cuisson pendant 10 min. Ajoutez les tomates et les herbes. Salez, poivrez et faites mijoter sur feu doux à couvert pendant 45 min.
3
Cassez les œufs dans un bol puis ajoutez les dans la cocotte. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 10 min. Dégustez aussitôt.