Tian de légumes au four : recette provençale simple et savoureuse

Name: Tian de légumes au four : recette provençale simple et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 aubergine; 2 courgette; 4 tomates; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à café de thym; 1 ousse d'ail; sel; poivre

5 · 1 avis Par RecettePlus Publié le 25 mars 2026

Total: 55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Le tian de légumes est un gratin provençal coloré où aubergines, courgettes et tomates se superposent harmonieusement. Facile à préparer, il régale toute la famille avec peu d'ingrédients. Parfait en accompagnement ou en plat végétarien léger !

Préparation

Préparez vos légumes
Lavez vos tomates, courgettes et aubergines, puis coupez-les en rondelles régulières. Coupez aussi votre gousse d'ail en deux.
Préparez le moule
Frottez le fond de votre moule avec la gousse d'ail pour bien l'imprégner de son arôme. Versez-y une cuillère à soupe d'huile d'olive et étalez-la bien à l'aide d'un pinceau en pressant l'ail.
Disposez les légumes et assaisonnez
Disposez vos rondelles de légumes côte à côte en alternant : une rondelle de tomate, une de courgette, une d'aubergine. Versez le reste de l'huile d'olive sur le dessus, puis saupoudrez généreusement de sel, de poivre et de thym frais.
Cuisez et savourez
Enfournez votre tian à 210°C pendant 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Laissez reposer quelques minutes avant de servir et régalez-vous !