Ingrédients
4 personnes
Préparation
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10 min
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-
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1 h
2
Épluchez, lavez et émincez l’ail.
3
Pelez, lavez et sur une planche de cuisine, tranchez les tomates en 4.
4
Épluchez l’oignon, rincez-le et découpez-le en quartiers.
5
Lavez les poivrons, les courgettes et l’aubergine.
6
Pelez les courgettes et morcelez-les.
7
Découpez les poivrons en gros morceaux et l’aubergine en cubes.
8
Mélangez dans un grand plat creux lhuile dolive, le concentré de tomate, laubergine, les tomates, les courgettes, lail, loignon et les poivrons.
9
Enfournez dabord la préparation pendant 40 min à couvert.
10
Ensuite, ôtez le couvercle et laissez rôtir encore 20 min sans arrêter de mélanger régulièrement les légumes afin de permettre une cuisson homogène.
11
Enfournez puis servez.
180
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
8 g
Saturés
2 g
Insaturés
6 g
Cholestérol
0 mg
Glucides & Protéines
Glucides
22 g
Fibres
7 g
Sucres
10 g
Protéines
5 g
Sodium
200 mg
