Poêlée de légumes facile de Pati

• 1Courgette moyenne
• 1 barquetteTomates cerise
• 1Oignon
• 1 cubeKub or
• Persil
• Coriandre
• Poivre
• Emmental râpé
• Beurre
• Huile
• 2Pomme de terre
• 1 cuillère à soupeKetchup
• 2 cuillères à soupeCrème fraîche liquide
• Ail
• Ciboulette

Préparation

1. 1

   Retirer la peau des pommes de terre et les faire cuire à l'eau.

2. 2

   Faire revenir l'oignon coupé en dés dans du beurre et un peu d'huile.

3. 3

   Ajouter l'ail écrasé, un peu de ciboulette et une pincée de coriandre en poudre. Mélanger quelques secondes et y incorporer la courgette coupée en lanières.

4. 4

   Quand les courgettes sont presque cuites (elles doivent restées croquantes), les retirer du feu et réserver.

5. 5

   Dans la même poêle, faire dorer la pomme de terre cuite et coupée en dés avec les tomates cerises, poivrer et y mettre le cube.

6. 6

   Quand la pomme de terre est dorée à souhait, réincorporer la courgette.

7. 7

   Bien mélanger et y mettre le ketchup et la crème fraîche.

8. 8

   Laisser cuire encore 1 min, retirer du feu, parsemer d’emmental râpé et servir.