Poêlée de légumes au poulet

• 1Poireau
• 1Courgette
• 3Cube de bouillon
• 3Carotte
• 4 cuillères à soupeHuile d'olive
• Sel
• Poivre
• 2Blanc de poulet
• 1 kgPomme de terre grenaille
• 2Champignon blancs
• 6 goussesAil (ou 8 selon les préférences)

Préparation

1. 1

   Pendant toute la durée de votre préparation, il faudra remuer fréquemment vos ingrédients pour ne pas les brûler.

2. 2

   Cuire vos blancs de poulet et les mettre de côté pour la suite.

3. 3

   Laver soigneusement les pommes de terre en faisant attention de ne pas abîmer la peau. Laver et couper le poireau en rondelles de 1 cm environ.

4. 4

   Ôter les pieds, éplucher et couper en rondelle les champignons.

5. 5

   Nettoyer la courgette, ôter la queue et la couper en rondelle.

6. 6

   Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles.

7. 7

   Éplucher les gousses d'ail et les couper en 2.

8. 8

   Prendre une cocotte (en fonte) et y ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.

9. 9

   Laisser à feu vif pour chauffer la cocotte.

10. 10

    Toujours à feu vif, ajouter les pommes de terre et laisser cuire 10 minutes.

11. 11

    Dans la cocotte, ajouter le poireau, la courgette, les carottes, l'ail, 2 autres cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cube de bouillon.

12. 12

    Laisser cuire 20 minutes à feu moyen.

13. 13

    Pendent ce temps, couper les blancs de poulet en lamelles.

14. 14

    Les 20 minutes passées, ajouter les blancs de poulet, les champignons, 1 cube de bouillon et laisser reposer 5 minutes.

15. 15

    Pour finir, mettre le troisième cube de bouillon et bien mélanger le tout.