

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Couteau
- 1 Sauteuse
- 1 Couvercle
- 1 Planche à découper
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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10 min
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30 min
2
Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive les oignons et les lardons, laisser colorer très légèrement.
3
Ajouter ensuite dans votre sauteuse les autres ingrédients sauf le bouillon et laisser "fricasser" 3 à 4 mn en remuant souvent.
4
Verser enfin le bouillon dans la sauteuse, laisser cuire à couvert pendant 25 mn. Vérifier la cuisson des pommes de terre, plus ou moins longue selon les variétés et la taille des cubes que vous avez coupés.
5
Quand les pommes de terre sont cuites, ôter le couvercle de la sauteuse et laisser évaporer pendant 5 mn l'excédent de liquide de cuisson. Rectifier l'assaisonnement (attention au sel, il y a déja les lardons et les olives) et servir bien chaud.