Poêlée de courgettes et de poivrons
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Tout d'abord, préparez les légumes :
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2
Lavez, coupez la courgette en lamelles d'un centimètre (ou un peu plus).
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3
Lavez, évidez le poivron rouge, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur, et coupez chaque partie en fines lamelles, toujours dans le sens de la longueur.
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4
Lavez, coupez les champignons en fine lamelles.
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5
Épluchez, et coupez l'oignon, toujours en lamelles. Personnellement, 1/2 oignon me suffit, en général, la quantité est à varier selon les goûts.
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6
Vous pouvez éventuellement ajouter des lardons et des pommes de terre coupées en petits morceaux.
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7
Ensuite, la cuisson :
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8
Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez tous les ingrédients.
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9
Quand ça commence à sentir bon, salez et poivrez, puis saupoudrez de cumin (personnellement je ne lésine pas sur la dose).
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10
Lorsque la face inférieure des courgettes est bien dorée, retournez-les.
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11
Durant la cuisson, remuez l'ensemble des légumes avec une palette en bois.
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12
Lorsque les courgettes sont bien dorées de chaque côté, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
