Poêlée de courgettes et de poivrons

• 1Courgette entière
• 1Poivron (rouge de préférence) ou 1/2 poivron rouge et un 1/2 jaune
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Cumin
• Lardons
• 1Oignon blanc
• Champignon de Paris
• Pomme de terre nouvelles...

Tout d'abord, préparez les légumes

1. 1

   Lavez, coupez la courgette en lamelles d'un centimètre (ou un peu plus).

2. 2

   Lavez, évidez le poivron rouge, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur, et coupez chaque partie en fines lamelles, toujours dans le sens de la longueur.

3. 3

   Lavez, coupez les champignons en fine lamelles.

4. 4

   Épluchez, et coupez l'oignon, toujours en lamelles. Personnellement, 1/2 oignon me suffit, en général, la quantité est à varier selon les goûts.

5. 5

   Vous pouvez éventuellement ajouter des lardons et des pommes de terre coupées en petits morceaux.

Ensuite, la cuisson

6. 6

   Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettez tous les ingrédients.

7. 7

   Quand ça commence à sentir bon, salez et poivrez, puis saupoudrez de cumin (personnellement je ne lésine pas sur la dose).

8. 8

   Lorsque la face inférieure des courgettes est bien dorée, retournez-les.

9. 9

   Durant la cuisson, remuez l'ensemble des légumes avec une palette en bois.

10. 10

    Lorsque les courgettes sont bien dorées de chaque côté, c'est prêt !