Name: Poêlée estivale de courgettes et crevettes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Courgette; 3 Tomate; 3 cuillère Huile d'olive; 50 g Crevette rose; 100 g Parmesan râpé; 1 Oeuf

Ingrédients

2 personnes

2 Courgette

3 Tomate

3 cuillère Huile d'olive

50 g Crevette rose cuites

100 g Parmesan râpé

1 Oeuf

Ustensiles

1 Pôele
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Dénoyauteur

Préparation

5 min
-
15 min

1

Couper les courgettes en tranches et les faire revenir à feu doux dans une poêle (anti-adhésive de préférence) environ 10 min dans l'huile d'olive.

2

Couper les tomates épépinées en rondelles et les rajouter aux courgettes. (Rajouter un peu d'huile si besoin).

3

Laisser encore mijoter 5 min puis ajouter l'œuf préalablement battu avec le parmesan.

4

Remuer doucement l'ensemble pour ne pas laisser attacher.

5

Saler, poivrer modérément et saupoudrer d'ail en poudre selon le goût.

6

Au dernier moment, rajouter les crevettes décortiquées.

7

Laisser quelques minutes les crevettes réchauffer avec le reste de la préparation mais pas trop longtemps afin d’éviter qu’elles ne deviennent farineuses.

8

Déguster.